COM MATÉRIA-PRIMA CARA, PREÇO DO PÃO SOBE EM NATAL

O dólar impulsionou o preço da farinha usada no pão e está deixando o produto mais caro/Alex Regis

Natal começou o ano com o maior aumento do pão, entre 18 capitais brasileiras, e a tendência é que o reajuste continue em fevereiro. Em janeiro, houve alta de 4,71% em relação a dezembro, apontou ontem o  Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese), na Pesquisa da Cesta Básica. A expectativa de alta surge porque o trigo, principal matéria-prima do pãozinho, deve subir de preço mais uma vez, explica Evandro Galdino, empresário do ramo e ex-presidente do Sindicato da Panificação do Rio Grande do Norte. “É o que os distribuidores estão dizendo”, afirmou. Evandro não soube informar de quanto será o aumento dessa vez, mas admitiu que parte do reajuste deverá ser repassado pelas panificadoras para o consumidor final.

A expectativa é que o preço do pãozinho suba entre 5% e 7% já a partir deste mês, reflexo da alta do trigo. De acordo com o empresário, só nos últimos dois meses o preço da matéria-prima subiu 15%, em Natal. “Antes eu comprava uma saca de 50 quilos de trigo por R$ 95. Hoje os moinhos já estão vendendo por R$ 110”, comparou. A razão por trás do aumento do preço do trigo, segundo o empresário, é o aumento do dólar. “Importamos praticamente todo o trigo que consumimos. Os distribuidores dizem que o preço está subindo, porque o dólar está subindo”, explicou. Em Natal, algumas panificadoras já cobram R$ 8,79 pelo quilo do pão francês. A TRIBUNA DO NORTE tentou entrar em contato com o presidente do sindicato da panificação no RN, Tennysson Brito, mas ele não atendeu o celular. A TN também ligou para o telefone fixo do sindicato, mas ninguém atendeu.

Cesta
O pão é um dos 12 produtos que compõem a pesquisa da cesta básica do Dieese. Considerando o conjunto de produtos, a cesta básica natalense ficou 1,25% mais barata no primeiro mês do ano. A redução foi puxada principalmente pela banana (-9,82%) e pelo leite (-9,35%). Ao todo, sete produtos apresentaram queda. No caso do leite, o produto registrou recuo em todas as cidades pesquisadas, com as maiores quedas verificadas em Campo Grande (-13,38%), Porto Alegre (-10,33%), Natal (-9,35%) e Brasília (-6,93%).

Em Natal, entre os itens que ficaram mais caros, o arroz (+5,43%), o pão (+4,71%) e a farinha (+4,57) foram os principais destaques.
Em janeiro, o maior custo da cesta foi registrado em Vitória (R$ 327,13), seguido de São Paulo (R$ 323,47), Manaus (R$ 323,22) e Florianópolis (R$ 322,12). Já os menores valores médios foram observados em Aracaju (R$ 214,19), João Pessoa (R$ 264,17) e Salvador (R$ 265,86). Em Natal, o custo ficou em R$ 269,95.