Agricultores
familiares que produzem queijo no Rio Grande do Norte terão a oportunidade de
regularizar e modernizar a atividade através de um programa de incentivo do
governo do estado. A iniciativa tem como objetivo a estruturação desta cadeia
produtiva através do fortalecimento da produção primária, da melhoria no
processo de beneficiamento e de comercialização dos produtos. Serão
disponibilizados R$ 23 milhões para beneficiar uma média de vinte organizações
produtivas.
Clique AQUI para conferir o edital.
Para participar
do edital, os pequenos produtores precisam fazer parte de uma cooperativa ou
associação rural. O prazo pra inscrição é 18 de julho e cada projeto pode
receber até R$ 450 mil para investimentos. Os produtores precisam entrar com
uma contrapartida de 20% do valor. Há oito anos,
Francimar Azevedo, o Mazinho, decidiu investir na produção de queijo coalho, na
comunidade Barra da Espingarda, zona rural de Caicó. Por dia, o rebanho de
vacas leiteiras produz cerca de cem litros de leite. Toda a matéria-prima é
voltada pra fabricação do queijo e a responsável pelo preparo é dona Santana
Medeiros, esposa de Mazinho.
Todo o processo
é artesanal. Além do queijo, a família fabrica manteiga de garrafa e nata. Os
produtos são comercializados na vizinhança e na feira livre da cidade. “A gente vende
aqui para os vizinhos manteiga, queijo. No sábado levo pra Caicó, pra Natal, às
vezes manda pra São Paulo”, explica Francimar. Pensando no
crescimento da produção, que hoje gira em torno de 11 quilos de queijo por dia,
a família quer modernizar o processo de fabricação. Para isso, o casal vai
participar do edital do governo que tem como foco a adequação de queijeiras da
agricultura familiar, na região Seridó. “O programa
visa a adequação, legalização e, posteriormente, a regularização das queijeiras
e das unidades de beneficiamento de leite de uma forma geral, junto aos órgãos
de inspeção”, explica Fabiano Lima, gerente do programa Governo Cidadão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário