O Mundial de Queijos na
França rendeu elogios aos produtos originários do Rio Grande do Norte, informou
gestor do projeto Leite e Genética do
Sebrae, Acácio Brito. O evento na cidade de Tours se iniciou no último domingo,
2, e tem fim nesta terça-feira, 4. É a primeira vez que o estado participa da
experiência. “Não chegamos a ganhar
medalhas, mas os elogios foram muitos. Esse intercâmbio serviu para avançarmos
em alguns aspectos. Valeu a experiência”, disse brito ao PORTAL NO AR. Estão na França,
representando o estado, a chef de cozinha Adriana Lucena e o queijeiro
Lucenildo Firmino. O RN levou para a Europa o queijo da Queijeira Caicó, que
fica em Santa Maria. O produto foi premiado no Encontro Nordestino do Setor de
Leite e Derivados, em Maceió.
Adriana Lucena mandou uma
mensagem sobre a experiência vivida na França: “Os queijos do RN foram
muito elogiados pelos mestres queijeiros e ganharam a experiência de participar
pela primeira vez de um mundial, concorrendo com 987 queijos de 39 países,
muitos desses com séculos de tradição em produção queijeira (e que também não
obtiveram medalhas). Somos uma nação queijeira “recém-nascida”, começando a
valorizar suas particularidades, seus ‘terroirs’ e queijos inovação. Muito
ainda temos o que aprender, aperfeiçoar, crescer. Fica uma imensa gratidão ao
Governo Cidadão, ao Sebrae RN, à SertãoBrás, à Fazenda Carnaúba, Queijeira
Caicó, Queijeira Serra de Santana, Sabores da Vivenda, Fortaleza Slow Food do
Mel de Abelha Jandaíra do Mato Grande e a todos os companheiros nessa
empreitada”, disse. O Brasil deixa o mundial com
58 medalhas. Dessas, mais de 40 foram para queijeiras de Minas Gerais.
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