A partir deste domingo (9), quando você for ao supermercado, vai
notar algumas diferenças nas embalagens dos alimentos. A principal delas é que
os produtos com altas doses de açúcares adicionados, gordura saturada e sódio
terão um selo em forma de lupa na parte superior, na frente da embalagem,
destacando o ingrediente que pode fazer mal à saúde.
A professora da UFTM (Universidade Federal do Triângulo Mineiro) e pesquisadora do Nupens/USP (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP) Renata Costa de Miranda explica que a novidade vai funcionar como um alerta para que as pessoas façam escolhas alimentares melhores. “Serão advertências relacionadas a nutrientes críticos e que têm uma grande relação com as doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares em geral.”
Tabela nutricional
Além do selo frontal, a tabela nutricional localizada atrás dos
produtos terá modificações importantes. A primeira delas é que todas devem ser
escritas em letras pretas, com fundo branco, para evitar contraste e, assim,
dificultar a leitura.
Além disso, as indústrias serão obrigadas a declarar os açúcares totais e adicionados, o valor calórico e de nutrientes por 100 g ou 100 ml, e não mais por porções como era feito até então. O objetivo da nova norma – aprovada pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) em outubro de 2020, mas que só entrou em vigor hoje – é fazer com que os consumidores conheçam melhor os produtos que estão comendo e, assim, possam fazer escolhas mais saudáveis.
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